Karabij

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Le Karabij : le biscuit emblématique, ce sont des Sablés farcis à la pistache accompagné d’une crème végétale (Natef à base de racine de saponaire)

La rencontre de la pistache, de l’eau de rose et de la fleur d’oranger, du sucre, le plaisir !

Ils sont généralement servis par 4 au restaurant. Parfait pour finir un repas, suffisant pour satisfaire la petite note sucrée.

Ce biscuit traditionnel syrien va bien avec le thé à la menthe, on le trempe dans la crème végétale et on croque. Le bonheur !

La crème végétale, une meringue liquide sans lait, ni crème, ni oeuf, juste des plantes et une recette traditionnelle !

 

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